Tengo algo nuevo en mi cocina...(sal de guindilla):

[enderthorne]

tengo un nuevo invento en mi cocina a ver si adivináis que es:



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[wavecheff]

Algún tipo de macerado de carne picada con tomate?

[Curra2]

Cebolla frita..?????? tipo la de ikea???

[enderthorne]

perdon por el retraso ayer se presento visita inesperada y os tuve que dejar bueno unas fotillos mas y os cuento lo que es



mas cerca



y mas cerquita todavía



bueno ahora seguro que lo teneis mas claro

bueno es sal con guindillas el otro dia sela cvi hacer a James Oliver , muy sencillita:

Sal de Guindillas:

1 paquete de sal gruesa (yo utilize 1/2 kg) y guindillas frescas, yo utilize de dos tipos, guindilla normal y una pequña tailadensa (las encuentro en Alcampo).

Pasar por la picador las guindillas, unos segundos, tampoco queremos polvo, luego pasamos la sal. Una vez todo picado lo dejamos secar unos dias al sol, cuando lo toquemos y vemos que esta seco ya esta listo para guardar y para usar, en carnes pescados, ensaldas, bueno a todo lo que eso guste un toque picante.

espero que os guste la idea

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[arena_s]

solo echas guindilla fresca, no hechas la tipica seca de especies?

[enderthorne]

solo echas guindilla fresca, no hechas la tipica seca de especies?

solo guindillas frescas, de varios tipos