Ayuda de como se hace kefir de leche:

[Anatxu89]

Hola,
por fin gracias a una forera conseguí el kefir, pero como se hace?? porque las bolitas pequeñas las tengo que quitar?? o me las como?

Soy muy novata en esto... es que he andado quitando los pequeños y se ha hecho leche...

No me regañéis porfiiii

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[isabelita44]

Hola Anatxu89. A ver si me acuerdo de cuando yo lo hacía

Yo ponía como mucho 1 litro de leche y le echaba los nódulos. Lo dejaba reposar 24 horas aproximadamente (a temperatura ambiente). Entonces lo colaba con un colador de plástico (pero con agujeritos pequeños).

Y volvía a hacer lo mismo. Como solo lo tomábamos mi hija pequeña y yo, no dábamos abasto, por lo que algunas veces en lugar de dejarlo 24 horas a temperatura ambiente, lo metía en la nevera y lo dejaba dos días, porque en la nevera tarda más tiempo en hacerse kefir (no sé si me explico bien)

Bueno, si tienes más dudas, pregunta.

[isabelita44]

Perdón, se me olvidaba, yo echaba todos los nódulos, hasta los pequeños.

Adios.

[Anatxu89]

Muchas gracias!! lo de las 24h ya lo ha echo mi madre, ahora falta colar nada más que creo que no hacía así