Publicado: Mie 24 Sep, 2008 3:09 pmAsunto: PASTA CON CALABACIN Y GAMBITAS - receta y foto
Esta fue nuestra comidita de hoy. Pasta con calabacin y gambas:
(receta sacada de sabor mediterraneo modificada al microondas y a mi gusto )
INGREDIENTES (para 4 personas)
1calabacin grande (aprox 300 gramos)
gambas pequeñas peladas al gusto , yo usé dos puñitos y eran congeladas
1/2 bote de leche ideal aproximadamente
un buen chorro de vino blanco
1 puerro
7-8 nidos de pasta
30 gramos de mantequilla
1 cucharada sopera de aceite de oliva
pimienta molida
1 pastilla de caldo de carne
ELABORACION
La pasta ya que estaba con el micro la cocí en él. Pero tardas igual tiempo que en la cocción normal.
Cocer pasta: Añadía agua. Lo puse a calentar 3-4 min 800W. Después añadí medio caldo (se puede añadir sal si se prefiere) y la pasta. Vuelta al microondas 7 minutos 800W. Remover a media cocción. Colar y reservar. Si se va a usar inmediatamente se deja así. Sino se pasa por el grifo de agua fría, se cuela y se echa un chorrín de aceite para que no se apelmace. Reservar.
La salsita: Ponemos la mantequilla y el aceite junto al puerro picado en rodajitas. Remover y 3 minutos a 800W tapado con tapadera con salida de vapor.
Despues incorporamos el calabacin en rodajas finas (yo lo pelé pero es cuestión de gustos). Añadir la pimienta recien molida, dar unas vueltas y al micro 6 minutos en el micro a 800W tapado. Si os gusta mas crudo dejarlo menos tiempo.
Ahora van las gambas (sin descongelar),el vino y la media pastilla que quedaba de caldo. Poner 2 minutos a 800W para que se caliente y se evapore el vino
Y se incorpora la leche ideal 8-9 minutos(*) a 800W sin tapar. Para que se consuma y vaya espesando un poquito.
La fotito
(*) A mi me pilló el toro y con el tiempo final de cocción de la leche no fue suficiente para espesar, pero es que había hambre. La próxima vez le dajaré unos minutitos mas. Somos unos impacientes
La salsa es muy sabrosa.
Que aproveche
Ultima edición por nemimc el Mie 24 Sep, 2008 7:25 pm, editado 1 vez
Registrado: Apr 21, 2008 Mensajes: 156 Puntos: 3930 Ubicación: Puerto Real (Cádiz)
Publicado: Jue 25 Sep, 2008 6:16 pmAsunto:
Tiene un pintazo que no veas Neminc, ésta seguro que la pruebo y además me puede servir para darle algo de verdura a mi hija (disimulada claro está), ya que la pasta le gusta mucho. Gracias por la aportación.
Lo único que me dió pena fue por la salsita que no espesó y por eso mismo me sobró un poquito......Tengo que pensar para que la utilizaré
Lo que se me olvidó comentar es que la receta original llevaba nata, pero yo usé leche ideal de nestle (porque no podía ir al lidl a comprar la de marca blanca) ya que tiene mucha menos grasa que la nata y da el pego de que has usado nata. Lo ví en un post de Merymelisa donde tenía fotitos de sus platos con diferentes salsas usando leche ideal. Aquí pongo el enlace:
Registrado: Apr 21, 2008 Mensajes: 156 Puntos: 3930 Ubicación: Puerto Real (Cádiz)
Publicado: Jue 25 Sep, 2008 9:49 pmAsunto:
Parece que me has leido el pensamiento, porque te iba a preguntar exactamente eso que si se podía hacer con nata en vez de con leche ideal, por cierto yo uso una del mercadona que es baja en grasa y está bastante buena.
Parece que me has leido el pensamiento, porque te iba a preguntar exactamente eso que si se podía hacer con nata en vez de con leche ideal, por cierto yo uso una del mercadona que es baja en grasa y está bastante buena.
Un saludo.
Si es que tengo una telepatía galopante
Osea que hay nata baja en grasa en el mercadona.....De verdad que no me explico ir tanto al mercadona y que se me pasen tantas cosas. Soy un caso a parte. Por donde tengo que buscar por los refrigerados???
Registrado: Apr 21, 2008 Mensajes: 156 Puntos: 3930 Ubicación: Puerto Real (Cádiz)
Publicado: Vie 26 Sep, 2008 12:40 pmAsunto:
No sé en el de tu zona, en el que tengo más cerca está enfrente de las verduras congeladas, al lado de donde suele estar el sunny de light (o algo así se escribe) y si fueras sólo la mitad de despistada que soy yo te compadezco
Te pongo la fotito para que te sea más fácil de dar con ella.
ito34
Ya compré la nata. La encontré
En mi super estaban al lado de las leches pero como sabía como era el paquetito la encontré en un periquete. A ver si la pruebo un día de estos
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