PASTEL DE BERENJENAS Y CALABACIN..!!!

quebueno

hola... me ha pedido nemimc que me pasara por aqui.. y dejara este post que tengo en el general..
pues nada.. sus deseos son ordenes..!!

aqui os lo pongo..tal cual..

copio y pego..

esta que quemaaaaaaaaaa
uis q buenooooooooooooooo Risa

.. me inspiró el plato de huevos de abrelatas...
despues os cuento.......................y pongo el corteeeeeee
zummmmmmmmmmmmmmmmmmmm Risa

edito
que lo hice en el microondas......
aqui la del corteeeeeeeeeee..jajajaj
no ha salido muy buena foto.. pero se ve..no?? Risa

vuelvo a editar.. para poner como lo hice..
la cuestion es q pensaba hacer unas berenjenas a la miel.. pero pasaba de frituras.. y me accordé de los huevos de abrelatas... No lo digo

ais.... los de su plato ehhh!! jajajajaj
y me dio una ideilla..
total.. q laminé una berenjena.. bueno parte de ella.. y parte de 1 calabacin, el resto.. lo pique salpimente y lo meti en el micro como 2 minut..
en un cuenco..puse....:
el calabacin y berenjena picadita de antes..
2 huevos batidos
2 cucharadas de tomate frito
queso fresco en trocines
2 cucharadas de pan rallado
2 lonchas de queso de fundir troceadas
sal, pimienta y pelin de oregano, todo esto se mezla con un tenedor.. bien ligadito..

En un cacharro redondo de plastico, q me sirvio de molde..
con una brocha y pelin mantequilla lo embadurne.. y coloque las laminas de berenjena y calabacin..( salpimntadas)por los laterales.. vamos lo forre..jaajjaj
volque la mezcla del cuenco..
y al micro.. max potencia 6 mint..

eso q se ve como locoooo en el fondo..ajajjaaj es salsa mahonesa y tomate.. Risa