Registrado: Mar 10, 2005 Mensajes: 5972 Puntos: 132375 Ubicación: madrid
Publicado: Dom 18 Dic, 2005 8:47 pmAsunto:
fantastico todo
como te apañas ?
te copio ideas para estas fiestas _________________ de oídas te había odio , mas ahora mis ojos te ven y mi corazón te siente
Registrado: Feb 02, 2005 Mensajes: 3277 Puntos: 114842
Publicado: Dom 18 Dic, 2005 9:01 pmAsunto:
Roser55 escribió:
Perdona, pero cuando dices que el aceite no debe estar caliente en exceso, a que te refieres? ¿Hay que freir los pimientos una vez rellenos? Y si es asi, como los cierras para que no se salga el relleno.
Muchas gracias, pero es que no lo entiendo muy bien. Ayer me acosté tardé y tengo un día torpe!!
Roser la torpe soy yo, he leído lo que he puesto y no extraña que no lo entieras. Ya lo he rectificado.
*Caliente pero no en exceso.
Tienes que calentar el aceite a una temperatura alta, con el aceite templado se te cocería el pimiento y además absorbería mucho aceite. Si el aceite está demasiado caliente se te quemaría el pimiento antes de que cuajara la tortilla.
*¿Hay que freir los pimientos una vez rellenos?.
Si se fríen cuando los has rellenado.
*como los cierras para que no se salga el relleno.
A dos se les salió un poquito el relleno, seguramente los rellené demasiado porque al cortarlos quedadron perfectos, no les faltaba relleno, no lo se pq, a otros dos no se les salió.
Lo que hice a los de la segunda tanda que freí, fue ponerles una rodajita de patata a modo de tapa. Funcionó. Pero no se pq.
Registrado: Feb 02, 2005 Mensajes: 3277 Puntos: 114842
Publicado: Dom 18 Dic, 2005 9:08 pmAsunto:
auro44 escribió:
Sussi, tu crees que los pimietos rellenos de tortilla ¿se podrian cuajar en el horno
Hola Auro, seguro que si, tardarán un poquito mas y desde luego no cogerán nada de aceite.
Pero eso va en gustos, hay gente que les gustan mas los pimientos fritos que asados.
Registrado: Feb 02, 2005 Mensajes: 3277 Puntos: 114842
Publicado: Dom 18 Dic, 2005 9:13 pmAsunto:
auro44 escribió:
sussi escribió:
Filigrana escribió:
NO HAS PENSADO MONTAR UN NEGOCIO DE KATERING??? YO SERIA TU PRIMERA CLIENTA.
ENHORABUENA Y FELICIDADES A TU MARIDÍN.
Hola Filigrana, alguna vez si Uno de mis hermanos me lo dice todos los días pero me da perecilla.
Si estuvieras mas cerquita...lo podriamos montar a medias
no me he acordado de preguntarte....¿que pimientos confitados te gustaron mas?? los mezclados o solo rojos??
Pues mira Auro, sería el empujón definitivo.
Los pimientos, por mas que pregunté no me supieron decir, les encantan a todos. Entonces creo que los haré de rojos solo pq que creo que quedan mas chulos.
Que cierto es que se come por ojos. Mi sobrino de dos añitos, vió los pimientos tan preciosos, que fué lo primero que comió y lo mas curioso es que le gusto.
Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13285 Puntos: 415505 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Lun 19 Dic, 2005 2:54 amAsunto:
Sussi, te gusta mas con queso brie o camembert...que con philadelfia...¿verdad??....es que los voy a poner de aperitivo el Sabado y ya sabes que soy mú preguntona _________________
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Uno de mis hermanos me lo dice todos los días pero me da perecilla.
