Equivalencia entre levadura

[jopuak 0]

Hola, me gustaria saber que equivalencias hay entre la levadura seca y la levadura de panadero, es decir, por gramo de levadura seca cuanto de la fresca y eso, gracias:fiesta:

[capisi 18]

Hola' date=' me gustaria saber que equivalencias hay entre la levadura seca y la levadura de panadero, es decir, por gramo de levadura seca cuanto de la fresca y eso, gracias:fiesta:[/quote']
Te dejo un post muy interesante sobre levaduras y .... espero te sirva de ayuda, un beso y de nada...

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt37803.html

[regaliz 8]

-no hay una equivalencia exacta
-dicen que por gramo de levadura seca, hay que poner de dos a tres gramos de levadura prensada, pero es aproximado

Richard Bertinet dice que sí en un paquete de levadura te indica los gramos que debes echar por quilo de harina, no hay que hacer caso, siempre se debe echar la mitad de la levadura que indica el paquete.

[jopuak 0]

Te dejo un post muy interesante sobre levaduras y .... espero te sirva de ayuda, un beso y de nada...

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt37803.html

gracias me saca de bastantes dudas

[jopuak 0]

-no hay una equivalencia exacta
-dicen que por gramo de levadura seca, hay que poner de dos a tres gramos de levadura prensada, pero es aproximado

Richard Bertinet dice que sí en un paquete de levadura te indica los gramos que debes echar por quilo de harina, no hay que hacer caso, siempre se debe echar la mitad de la levadura que indica el paquete.

gracias, esto tb me sirve bastante