Congrio en salsa verde

[bichillo cocinero 2]

Aunque lo había comido muchas veces, nunca había preparado este pescado. La verdad es que quedó buenísimo. Espero que os guste.

Congrio en rodajas
Vino blanco
Caldo de pescado
Ajo
Perejil
Harina
Aceite de oliva
Sal
Enharinar el congrio, freír ligeramente para sellarlo y reservar.
Preparar un majado de ajo y perejil.
En una cazuela con un poco de aceite rehogar una cucharada de harina.
Añadir el majado y un chorrito de vino blanco.
Cocinar un par de minutos sin dejar de dar vueltas.
Añadir el caldo de pescado y cocinar unos minutos.
Añadir el pescado y cocinar hasta que esté a nuestro gusto.

[capisi 18]

Que rico para mojar pan , un besico.

[CESO 1]

Que bueno que esta este pescado.
gracias por la receta.

[CESO 1]

Que buena pinta, se ve riquísimo.
Gracias por la receta.

[fumarola33 94]

Me gusta mucho el congrio y el tuyo se ve exquisito. :plas::beso:

[ruthi 2]

Que rico este pescadito así. me encanta...

[Limaivda 3]

Riquísimo y menuda salsita !!!!
GRacias
Un beso

[andromedas-28 0]

Ummm que bueno, me encanta el congrio.

[sanab 1]

me encanta el congrio lo malo son la cantidad de espinas que tiene, pero tiene un sabor perfecto. Yo hago una fidegua con el, se prepara la fidegua como la soleis hacer y dde pescado añadis congrio, gambas y gulas ya vereis que sabor tan rico le da el congrio a la pasta.