Boquerones en vinagre y listeria

[karmen2010 16]

Os recomendaron no comer voquerones en vinagre en el embarazo???

lo pregunto por la "listeria" y no el anasaky que con la congelacion ,se elimina el problema :-(

[lacseg 0]

hechos en casa (y congelados) los he comido, de tapas NO, pero sin estar embarazada tampoco¡¡¡

[Alma09 0]

a mí me dijeron (matrona, ginecólogo privado y médico de cabecera) q si congelaba 24-48 horas el pescado q podría comerlo.

Aunq el otro gine (el de la seguridad social) me dijo q los boquerones en vinagre no se consideran crudos... q por ese camino y ese pensamiento también podría considerarse crudo cualquiera q viniera en lata (atún, caballa, mejillones...) y q no lo están.

A mí no me dijeron si era por listeria, por anisakis, por el mercurio (q tb he oido hablar de ello) o por la toxo ... salió el tema en las conversaciones sobre los alimentos q podía comer y los q no.

besos

[CosasdeCasa 0]

yo como boquerones...no los como en un bar, de tapas pero si son comprados si. Cuenta que todo lo que llega hasta los supermercados, debe superar un control de calidad y esta bacteria, por lo que he leido se prolifera mejor en temperaturas en torno a los 4 grados, por lo que los boquerones que por ejemplo compres en el Mercadona, ya pone que se han sometido a un proceso de congelación de -20º con lo que las bacteria (tanto anisakis como listeria) deben morir.

Espero haberte ayudado. Un saludo

[purinchy 0]

yo en el embarazo tampoco los he comido de bar, en casa y congelados si, por el anisaki pero por la listeria no lo habia oido, que es otro virus como el anisaki???

[Lo_Madhouse 0]

Pues antes que en los boquerones la listeria es muchísimo más fácil de encontrar en quesos blandos de todo tipo.. lo digo por si tenéis costumbre de comprarlos en mercados al aire libre y no envasados..

[nguillen72 173]

Pues antes que en los boquerones la listeria es muchísimo más fácil de encontrar en quesos blandos de todo tipo.. lo digo por si tenéis costumbre de comprarlos en mercados al aire libre y no envasados..

solo vas a decir esto?????? :-o

[Lo_Madhouse 0]

Es que sobre la listeria y el anisakis ya se ha hablado.. (de hecho, lo que menos está contaminado por listeria es el pescado, aunque puede, obviamente) y lo que más, los quesos blandos.. que es lo que yo sabía.. por eso hace tiempo que he dejado de comprar estas cosas en el mercado, siempre envasado!!!! estando embarazada y sin estarlo, que no es sólo peligroso para las embarazadas, desde luego!

[nguillen72 173]

Diossssssssssssssssssssssss loreto esta poseidaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[lacseg 0]

solo vas a decir esto?????? :-o

:lol: