Dukan y thermomix?

[nofrost 0]

Hola amigas-os,conoceis recetas dukan para hacerlas con la termomix?espero vuestras aportaciones;gracias anticipadas.

[MARLUNA 1]

Me interesa

[hezcri 0]

y a mi lo subo

[laiaalex 0]

creo que en recopilatorios he visto uno de recetas dukan, no lo he abierto pero seguro que algunas habrá con thm. si no estuviese en recopilatorios vete de dietas varias y ahí tienes una carpeta de dukan y dentro un post de recetas

[Gijonesa 1.423]

yo no, pero si tienes alguna...

tu pones la receta y la vamos adaptando

[luna_mj8 4]

http://thermomixdukan.blogspot.com/

http://nanirico.wordpress.com/2010/09/06/%C2%A1gracias-thermomix-%C2%A1gracias-dr-dukan/

http://blog.enfemenino.com/blog/see_469539_2/Cocina-la-dieta-Dukan-con-Thermomix

Tengo algunos guardados..ahi dejo por si os sirve...

[PADDY 4]

Buscando por internet he encontrado algunas recetas que os voy a ir poniendo

FLAN DE QUESITOS Y CHOCOLATE DUKAN TH

sabor del dalky más auténtico.

FLAN DULCE DE CALABAZA DUKAN

velocidad 4.
Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo, agregar la gelatina y al acabar, programar de nuevo 4 segundos, velocidad. 5.
Desmoldarlo, mejor en molde de silicona, y dejar cuajar toda la noche.
Espero que os guste
Animaros a probarla, ahora que las calabazas están deliciosas, es un plato perfecto para los días de PV.

HAMBURGUESAS DE HUEVO, QUESO Y ATÚN

[PADDY 4]

HELADO TARTA DE QUESO

helado
-110 gr. de queso mascarpone
-1 huevo
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-100 ml de leche
-2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón o de naranja
-300 ml de nata para montar
-3 ó 4 galletas digesta troceadas o maria dorada
3 ó 4 cucharadas de mermelada de fresa


PREPARACIÓN
En la thermomix batir el azúcar con el queso a velocidad 6 durante 30 segundos, a continuación pondremos la mariposa y añadimos el huevo y el extracto de vainilla a velocidad 3 1/2 hasta que la mezcla esté homogénea, (si no se tiene la thermomix se puede hacer con una batidora ) durante 2 minutos aproximadamente, mientras tanto calentar la leche en un cazo, cuando empiece a hervir verterla en un hilo muy fino sobre la mezcla de queso mientras seguimos batiendo durante unos catorce minutos misma velocidad de 3 1/2 a 90º.

MANUALMENTE llevar esta mezcla al fuego removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a espesar,no debe hervir , pues se cuajaría el huevo. ,a continuación echar esta crema en un bol y cuando se haya enfriado un poco añadir la ralladura de limón y la nata nunca se debe de hacer con la mezcla caliente ya que la nata se cortaria se mezcla bien y se deja enfríar en el frigorífico.al menos 8 horas y una 1 hora en el congelador ya que debe estar muy fria para que monte bien el helado.
Cuando está bien fría, ponerla a helar en la heladera en esta mía 45 minutos cuando ya esté casi hecho el helado, mezclar las galletas a trozitos pequeños.

Una vez el helado preparado, repartir unas cucharadas de mermelada mezclando un poco con una cuchara con cuidado de que no se mezcle demasiado despues se puede dejar en el congelador una hora mas para que se cuaje bien.

MAGDALENAS VICKY

MERLUZA CON SALSA DE GAMBAS

MUJOLESA

INGREDIENTES

300g aceite de girasol
1 huevo
1 cucharada de vinagre
25g agua
sal
1 tarrito de caviar de Mujjol
6 palitos de surimi
1 cebolla
1/2kg langostinos cocidos
2 huevos duros

PREPARACIÓN
-Poner en el vaso la cebolla en cuartos y picar 6 seg. vel.5 y reservar.
-Poner los palitos troceados y los huevos duros en cuartos y picar 4 seg. vel.4 y reservar junto con la cebolla.
-Lavar el vaso y poner sobre la tapa una jarra, pesar el aceite y reservar.
-Poner en el vaso el huevo, vinagre, agua, sal y mezclar 10 seg. vel.4.
-Con el cubilete puesto programar vel.4 (sin tiempo) e ir echando el aceite poco a poco sobre la tapa hasta que la mayonesa quede consistente.
-Incorporar la mayonesa a lo reservado anteriormente, añadir el caviar y mezclar todo bien.
-Acompañar a este preparado los langostinos dejándole la cáscara de la cola, o para relleno de tartaletas o para lo que la imaginación de.

[PADDY 4]

NATILLAS CON AZAFRÁN

NATILLAS DE CAFÉ DUKAN

velocidad 4.
Repartir la mezcla en copas o vasitos, dejar enfriar y a la nevera.
En el momento de consumir, podemos espolvorear con canela, o si os apetece algo más "capuccino", con un poquito de cacao valor 0%.
También queda de lujo, y ya no parece ni de dieta ni mucho menos, si al momento de servirlo, montáis un par de claras a punto de nieve, y con unas dos cucharadas de sacarina en polvo, haceis un falso merengue dukanizado...nadie sabrá que es bajo en calorías y en grasa.

NATILLAS DE CHOCOLATE DUKAN

INGREDIENTES
1 litro de leche desnatada
1 cucharada sopera de cacao puro en polvo "Valor"
3 Huevos
40 gr de Maicena
3 o 4 Chorros de edulcorante.

PREPARACIÓN
Poner en la jarra todos los ingredientes, y poner 7 minutos a 90º,vel. 4, si no hubiera espesado dejar un poco más de tiempo.
Es un postre, que para las/os que estamos a régimen, está bueno y ya no nos tenemos que quedar mirando mientras los demás se comen sus postres.
Que aproveche...

[PADDY 4]

NATILLAS DE CLARAS

PISTO APTO DUKAN

velocidad 4, y ayudándonos con la espátula a través del bocal, dejamos que se triture unos 4-5 segundos.
Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, y dejamos que se sofrían las verduras.
Al acabar el tiempo, añadimos la berenjena pelada, y cortada en dados, junto con el calabacín, lavado pero sin pelar, cortado en rodajas, y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Tras este tiempo, incorporamos el tomate, junto con los condimentos y cocemos durante 25 minutos, a temperatura varoma, velocidad 1, colocando el cestillo sobre la tapa a fin de evitar salpicaduras.
Al acabar, probar el punto de sal y rectificar si es necesario. Como veis en la foto, yo envasé el pisto preparado, ya que normalmente es una receta que hago en mucha cantidad y así siempre la tengo lista para acompañar carnes, pescados, huevos, o queso fresco.
Animaros a probar, queda muy rica y es muy facilita.

POLLO AL ESTILO CAMPESTRE

ROLLO DE JAMÓN Y QUESO DUKAN

velocidad 4.
Pasado el tiempo, volvemos a programar 6 minutos, a la misma temperatura, ahora sin calor.
Cuando acabe, añadimos la maicena, y programamos 4 segundos velocidad 2.Si hace falta, acabamos de integrarla con la espátula.
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear, y vertemos la masa resultante sobre la misma, intentando que nos quede un rectángulo lo más uniforme que podamos, y lo metemos en el horno unos 8 minutos a 180, vigilando para que no se nos queme.
Lo retiramos del horno y sobre el mismo, untamos el queso San Millán, (que previamente habremos calentado 30 segundos en el microondas, para que se extienda mejor), y sobe el queso, el jamón o pechuga al gusto.
Ya sólo nos queda darle forma de rollo, o brazo de gitano, enrollándolo por la parte más ancha.
Cuando lo tengamos, si lo vamos a consumir de inmediato, cortar en rebanadas, y servir, sino, dejarlo reposar, enrollado con el papel de hornear hasta consumirlo.
Supongo que para los que ya cocinamos durante tiempo con la termo, os sonará la receta, ya que no es más que la tradicional plancha de bizcocho, pero "tuneada" para la dieta Dukan.
El relleno podéis cambiarlo, por ejemplo haciéndola vegetal, con un revuelto de cebolla, pimiento, y carne picada, con atún, lechuga, huevo cocido y unas gambas aliñadas con una salsa rosa de dukan...como veis las posibilidades las ponemos nosotros y nuestra imaginación.

TARTA DE QUESO AL HORNO DUKAN

velocidad 4.
Incorporamos el queso batido y la sacarina y mezclamos 10 segundos en velocidad 3.
Añadimos las dos tarrinas de queso de untar, y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.
Ponemos la mezcla en un molde (mejor de silicona), y horneamos a 180º, durante 35 minutos, más o menos.
Sacar del horno y dejar templar. Os animo a que la probéis, no parece para nada una tarta light, sino que recuerda a la clásica tarta de queso al horno.

TOMATE CONFITADO