Queso frito con tomate

[Chelowkity 0]

[h=3]Queso frito con tomate[/h]

Una forma bastante común de comer el queso fresco es a la plancha. Hoy os presentamos otra algo más original y que ofrece un sabor mucho más intenso, un plato de queso frito con salsa de tomate. Lo único a tener en cuenta es que el queso fresco sea de calidad, no uno de esos que resultan insípidos.

Ingredientes:

una cuña de queso fresco de cabra
5 tomates maduros para freír o ½ bote de tomate frito casero
Aceite de oliva para freír.
2 cucharadas de harina de trigo
Pimiento rojo y verde a trocitos

Preparación:
Cortamos el queso en trozos de 1 cm de grosor, enharinamos eliminando la harina sobrante (se reboza para que no se deshaga).

Freímos en abundante aceite. Una vez todo el queso hecho, escurrimos el aceite sobrante.

Rallamos el tomate y lo freímos en una sartén aparte con un poquito de sal, y también de azúcar para quitar el amargor, aunque esto depende de cada cocinero. Si no tenemos tiempo, servirá con ½ bote de tomate frito casero.

Mezclamos la salsa con el queso y le damos una vueltecita. Se le pueden añadir unos trocitos de pimientos rojos y verdes. Servimos.

Para completar este plato 10, lo ideal es acompañarlo de unos trozos de pan para sopar y por supuesto de un chato de vino.

[womangirl 6.138]

:plas::plas:Tiene que estar muy rico.

[lolagonal 25]

que buenoooooo un par de cachitos...

[Zasi 0]

Muy buena pinta, me la apunto, esta receta la hacía mi tía y estaba exquisita............

[eriel 13]

mmmm que bueno!!!!!!!!!

[nitt 0]

que buena pinta
Mi tia tambien la hace y siempre he tenido ganas de hacerla, haber si me animo.

[carmenmv 171]

Me parece riquísimo. Gracias por la receta.

[charocarre 4]

madre mía, con lo que me gusta a mi el queso esto tiene que estar tremendo

[lolitoba 139]

:babas::babas:

[Uro 23]

A mí el queso frito me encanta y llevo años sin probarlo. Nunca lo he comido con salsa pero lo haré. Muchas gracias por la receta.