Sabores Mercedes

[Mer82 0]

Buenos días,
He visto que hay algún que otro post abierto sobre este tema pero es muy antiguo. Hace más de tres años que me regalaron la Sabores de Mercedes, pero la verdad es que no la uso mucho, por no decir, que sólo la uso para hacer tortillas!Este finde me he decidido a empezar! y mirando le recetario la verdad es que todo es más de lo mismo! Se que muchas máquinas son iguales y que sólo cambia el nombre. Alguién me puede decir cual sería la equivalente a la Sabores de Mercedes?? para poder hacer más recetas!

Muchas gracias!!!!

[Maqui 39.734]

Yo no la conozco. Acabo de mirar en su web y parece un robot tipo Chef2000, pero parece que no cocina a presión. Me he mirado el manual de instrucciones y no dice nada de presión, se deduce que no. Lo que sí es interesante es que funciona por inducción.

Mira, he copiado esto de la "Guía rápida":

Guía Rápida
1ER PASO - ELEGIR MENÚ

Con el botón MENÚ escogemos el tipo de cocción que queremos: pastel, arroz, pasta, cocina rápida, vapor, cazuela, sopa y potaje. Pulsando el botón verás que en la pantalla se va moviendo la flechita indicando el menú.

MENÚS

Pastel: Cocina parecido a la de un horno, nos sirve para hacer bizcochos o cocciones en que nos interese cocinar por arriba o por abajo.

Arroz: Para hacer arroces tipo paella, es decir, poner la verdura, añadiendo la carne y el agua. Con esta opción el arroz queda muy hecho. Si te gusta menos echo puedes usar el menú vapor.

Pasta: Para cocinar macarrones, espaguetis. Con esta opción la pasta le quedará muy hecha. Si te gusta menos hecha puedes usar el menú vapor.

Cocina rápida: Para cocinar cosas que sólo necesiten 30 minutos de cocción o poca cantidad de ingredientes.

Vapor: Lo podemos utilizar para casi todo (pasta, carnes, verduras, pescados).
Puedes fijar el tiempo de cocción

Sopa: Lo utilizaremos para hacer caldos, sopas o cremas de verduras.
Puedes fijar el tiempo de cocción.

Potaje: Utlizamos este programa para cocciones largas, como garbanzos o estofados de carnes muy duras.
No lo dice aquí, pero he leído que en este menú también Puedes fijar el tiempo de cocción.

Cazuela: Lo utilizaremos con cocidos que no necesiten más de una hora de cocción.

[Mer82 0]

Muchas gracias Maquineta!!!!
El problema es que soy una inutil cocinando sin máquina y me da miedo arriesgarme a cocinar en la máquina sin unas recetas claras!!! A ver si alguien más conoce la máquina y nos ayudamos entre todas!!!
Muchas gracias!!!!

[Maqui 39.734]

En el manual viene un número de Servicio de Atención al Cliente 902 02 67 69. He llamado para preguntar si el electrodoméstico funciona a presión, que creo que no, y a qué temperatura funciona cada menú.

Me han tomado nombre y teléfono, qué pesados, van a intentar hacer una venta conmigo, pero bueno, aguantaré la vela, con tal de saber, sobre todo, a qué temperatura es cada menú. Porque sin ese dato, es difícil ayudarte, a no ser alguien que específicamente tenga tu máquina.

A mí me parece que las recetas de las ollas a presión te van a ayudar poco. Las de TMX, en la parte de cantidades de ingredientes y de tiempo de cocción, esas sí pueden serte útiles. Triturar lo tendrás que hacer tú con una batidora o lo que tengas, pero todo lo demás (cantidad de ingredientes y de líquidos y tiempo de cocción), es posible que te sirva:up:

[Mer82 0]

Jolin!!! muchísimas gracias!!!!!!!!!!!!!! ahora le echaré un vistazo a la TMX! El sábado me aventuré y hice una receta del rectario: macarrones a la crema con esparragos trígueros, eneldo y salmón ahumado! y la verdad es que estaba buenísimo!!!! de ahí mi decisión de empezar a usarla!!!!!!!!!!!!

[Maqui 39.734]

Jolin!!! muchísimas gracias!!!!!!!!!!!!!! ahora le echaré un vistazo a la TMX! El sábado me aventuré y hice una receta del rectario: macarrones a la crema con esparragos trígueros' date=' eneldo y salmón ahumado! y la verdad es que estaba buenísimo!!!! de ahí mi decisión de empezar a usarla!!!!!!!!!!!![/quote']

El manual dice que el menú arroz deja el arroz muy hecho, que si te gusta menos hecho, uses el menú "Al vapor". Lo mismo dice de la pasta. ¡Ojo al dato!, porque a mí no me gusta la pasta ni el arroz demasiado hechos;)

[Maqui 39.734]

Si dices que no se te da bien cocinar de modo tradicional, es decir, que tal vez seas poco experimentada, te diré algo en términos muy generales:

La mayoría de las comidas se componen de dos partes:

1. El sofrito: se empieza por las verduritas pochadas en aceite (ajo y cebolla, lo más frecuente, pero también algo de tomate triturado, pimiento verde...)

2. Se añade el líquido (normalmente agua, pero también puede ser algún tipo de caldo, vino...)

3. Se cierra la olla y se deja cocer. Poco tiempo, en ollas a presión, más tiempo (casi el doble) en otros electrodomésticos que no son a presión.

Resumen de la lección de hoy:
SOFRITO - LÍQUIDO - COCCIÓN

De este estilo son los cocidos y las sopas.

Más adelante, te buscaré alguna receta de sopa y de legumbres, por ejemplo, lentejas.

Una variante: cuando entran en juego las carnes o los pescados.

1. El sofrito (este es fijo)
2. Dorar la carne (unas recetas se hace en primer lugar, otras cuando está ya pochado el sofrito)
3. El líquido (caldo, agua, vino...)
4. La cocción del asunto

Resumen de esta parte:
SOFRITO - DORADO (O SELLADO) DE LA CARNE - LÍQUIDO - COCCIÓN

Fin de las clases universitarias populares:lol::lol:

Si no te he ayudado, por lo menos nos hemos reído:beso:- - - Actualizado - - -

:lol:Me estoy riendo de mí misma. Empiezo a releer lo que te he escrito y digo:

"Se compone de 2 partes" y luego te cuento 3!:lol:

[Mer82 0]

Jajajajaja!!!! :lol: Eres una crack!!!! pues no te lo tomes a coña que no sé ni hacer un huevo frito!!!! En mi casa siempre cocina mi marido, pero ahora por horarios me toca a mi y no hay un día que no la pifie con algo!!!!! Me molan las clases universitarias!!! piensa que no he hecho una lentejas en mi vida!!!! Así que toda información bienvenida sea!

[Maqui 39.734]

Si no sabes cocinar, te ayudamos. Precisamente yo he aprendido hace poco. Me negué a aprender con mi madre y cuando me casé, le dije a mi (ex)marido que yo no cocinaba. Tuvo que aprender él. Cuando me separé (hace unos 8 años) no sabía hacer nada. Solo filetes a la plancha y ensaladas.

1er. paso que dí: me compré la Breadman. Una especie de panificadora que también cocina (horneando). Mejoré porque algunas recetas salen muy ricas. Pero no fue la solución perfecta porque muchas otras no las hacía bien. Mis hijos no se comían la comida.

2do. paso: me puse a ahorrar hasta que tuve el dinero para la TMX: ese fue el gran acierto. Ya toda la comida que hacía me salía... bien, no, excelente. Con la TMX no hay opción a comer mal. Sigues pasito a pasito (que es lo que yo necesitaba) y te sale un plato digno de un buen restaurante.

Al cabo de un par de años, me puse a buscar por Internet si habría algún aparato para poderlo programar. Como trabajo y llego un poco tarde a casa, me daban las 11 de la noche cocinando la comida del día siguiente.

3er paso: me compré la Fussioncook. Estuve encantada. Con la olla programable es como aprendí a cocinar. Es todo cuestión de práctica. Al principio no sabes por donde empezar, poco a poco ya le vas pillando la idea y al final, te salen las cosas para chuparte los dedos. Te lo dice alguien que no sabía na, de na de na.

Con tu olla, si cuando me llamen me dan los datos que les pedí, podremos empezar. Si quieres tú me dices qué receta quieres hacer, y yo te ayudo, bueno, y mucha más gente. En el foro hay gente muy maja. Poco a poco ¿vale?

[Mer82 0]

Eiiiii no vi que habías contestado!!!!! No me llegó el mail!!!!! Vaya tela!!!!!

Le estoy perdiendo el respeto a la máquina, pero vamos que no salgo de la tortilla de patata, y las judias verdes con jamón!!! jajajaja.

Mi marido dice que cuando se me pase el miedo, y se me rompa, pasaremos a una thermomix o a alguna que tenga muchísimas más recetas! porque la verdad, la máquina esta es muy limitada!!!!