Ostras al vapor y a la plancha?

[skan 0]

Buenas

El otro día vi un reportaje en la tele en el que preparaban unas ostras a la plancha. También he escuchado que se hacen al vapor y ahumadas.
Pero yo las he comido siempre (las pocas veces que me lo he podido permitir) crudas.
¿Las habéis probado cocinadas?. ¿Cómo están mejor?
¿No es un crimen cocinarlas?
Aunque no las he probado al vapor ni a la plancha pienso que crudas ya están perfectas, con un tremendo sabor a mar, y que si les aplicamos cualquier calor estropearemos su exquisito sabor. ¿O acaso se intensifica?
La única ventaja que le veo es que matamos las toxinas, pero sólo si se cocinan mucho rato, y que se abrirán con más facilidad, solas.

saludos

[fumarola33 94]

Mira aquí:

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/162412-Ostras-Gratinadas

[skan 0]

Mira aquí:

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php/162412-Ostras-Gratinadas

Hola


Esas ya no sólo están echas al fuego sino que para mi gusto tienen demasiada mezcla.
De todos modos no preguntaba por recetas sino vuestra opinión sobre si están mejor crudas o cocinadas.

saludos

[fumarola33 94]

Yo no te puedo dar mi opinión de como están mejor, porque cocinadas nunca las he probado, pero en el enlace que te puse si que había la opinión de quien las ha comido de las dos maneras. Ahora que si no te sirve... ya es cosa tuya.

[magalisolares 0]

en mi casa las quieren crudas