Galletas de calabaza y avena

[Missis 10.703]

Galletas de calabaza y avena.

http://bocadosdecielo.blogspot.com.es/2015/11/galletas-cookies-de-calabaza-sin-huevos.html

Ingredientes (para 24 unidades):

- 250 gr. de harina.
-120 gr. de avena.
-190 gr. de azúcar moreno.
- 220 gr. de puré de calabaza (asada o cocida).
- 100 ml. de aceite de oliva suave. (yo usé de girasol)
- 1 cucharadita de café de levadura tipo royal.
- 1 cucharadita de especias de speculoos (canela, clavo, jengibre).
- 80 gr. de pepitas de chocolate.

 

Instrucciones:

- En un bol pondremos todos los ingredientes secos: la harina, la avena, el azúcar moreno, las especias y la levadura. Mezclaremos ligeramente.
- A continuación añadiremos la calabaza triturada y el aceite y lo uniremos todo hasta que sea una masa uniforme. No tenemos que amasarla demasiado, lo justo para que se mezclen bien todos los ingredientes. podemos hacerlo con la amasadora (en unos segundos estará) o hacerlo a mano con una espátula o cuchara.
- Por último pondremos las pepitas de chocolate  y removeremos para que queden bien repartidas por toda la masa.
- Prepararemos una placa de horno con papel vegetal y con ayuda de una cuchara o de las manos (embadurnadas de aceite) iremos dejando porciones sobre la placa. Las aplastaremos un poco  con el dorso de la cuchara y dejaremos distancia entre ellas, no crecen demasiado, pero algo sí.
- Hornearemos durante 15 minutos a 175º.
- Cuando las saquemos las dejaremos enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan con su propio vapor.

Las proximas las voy a probar sin pepitas y con mantequilla

La mezcla de especias la hago yo a ojo...

 

 Como es habitual en míla foto a todo correr en la casa que estabamos y con el móvil

 

 

Editado 9 de Noviembre de 2015 por Missis

[Vicky 30.989]

Que buenas @Missis! las apunto que tengo calabaza en el frigo esperando para hacer un pan muy chulo pero se pasan los días y  y voy a mirar la avena que quiero probar también las hamburguesas de @neska 

 

 

[neska 15.859]

pues las apunto, que me tienen que gustar seguro...

[Lacocinadeadita 337]

Muy ricas, y sanas, te han quedado estupendas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡