Cómo lograr mantequilla en pomada perfecta...

[Rumiana Cocina 383]

Hola a todos,

 

hoy os traigo un paso a paso, que os puede sonar simple pero os aseguro que es muuuuy importante para que muchas de nuestras recetas salgan como tiene que ser... y es que cuando en una receta nos piden mantequilla en pomada, muchas veces entramos en crisis... en pomada????? Como es eso?????  Cómo consigo el punto perfecto??? y si la derrito al fuego o pongo en baño de María, no servirá???

 

 

 

 

 

 

 

Pues NO, en pomada es en pomada y se refiere exactamente a como si fuese una crema saliendo de un tubo, suave, cremosa y fácil de batir. Y porqué en pomada y no derretida?? Pues porque si la derretimos alteramos su composición y os aseguro que el bizcocho, crema o la preparación que estéis haciendo no saldrá igual.

 

Vale vamos al lío...

 

1.- Para obtener una mantequilla en pomada perfecta en verano, basta con sacar la mantequilla la nevera 1 hora antes de comenzar a preparar la receta.

 

2.- Si el ambiente está más bien frío o no se tiene el tiempo para esperar a que la mantequilla se ablande, seguid estos pasos y pronto tendréis una perfecta mantequilla en pomada.

 

Recordad poner el micro al 30% de potencia e ir de 1 minuto en 1 minuto, de lo contrario, se va a derretir y la habréis estropeado.

Besos a todos y si tenéis preguntas ya sabéis que siempre lo contesto todo!.

 

Rumiana

[gudu1000 109]

[Vicky 30.989]

Muy buen apunte @Los naranjos  yo suelo pone la función descongelar en el micro y así estoy segura de no pasarme 

 

[Rumiana Cocina 383]

Muy buen apunte @Los naranjos  yo suelo pone la función descongelar en el micro y así estoy segura de no pasarme 

 

Pues mira es una opción, pero en mi micro la opción descongelar tarta del doble y yo pierdo la paciencia jejejeje 

[Raopi 3.234]

Esa función es toda una prueba de paciencia para la mayoría de los mortales 

Muy buen consejo! 

[Gijonesa 1.423]

Por lo que yo estoy comprobando.... depende de l a marca de mantequilla... hay algunas que simplemente sacarlas de la nevera y dejarlas en la encimera... son crema .... buen truco gracias

[Rumiana Cocina 383]

Esa función es toda una prueba de paciencia para la mayoría de los mortales 

Muy buen consejo! 

Jajajaj si es cierto, pero es que si no la derrites y ya no vale.

Besitos 

[Eduardo Soler 371]

Yo hago exactamente eso, solo que le doy 20 seg a potencia máxima.

[Rumiana Cocina 383]

Yo hago exactamente eso, solo que le doy 20 seg a potencia máxima.

Eres arriesgado 

[Raopi 3.234]

Por lo que yo estoy comprobando.... depende de l a marca de mantequilla... hay algunas que simplemente sacarlas de la nevera y dejarlas en la encimera... son crema .... buen truco gracias

Cierto. Estos días estoy usando la de Pascual y por muchas horas que la deje a temperatura ambiente no se ablanda.