Botillo

[pistacho 759]

Hoy he hecho botillo siguiente la siguiente receta:

http://www.crockpotting.es/botillo-crock-pot/

INGREDIENTES

• 1 botillo (entre 1k o 1k ½)
• 400g de repollo
• 750g de patatas
• 4 chorizos curados
• Agua
• Sal

 

ELABORACIÓN

1. Pela las patatas, lávalas y pártelas en cachelos (sin cortar hasta el final, haz un corte y luego chasca la patata).
2. Corta el repolllo en varios trozos.
3. Coloca el botillo, los chorizos, las patatas y el repollo en la olla y cubre con agua. Añade un poco de sal, solo un poco, ten en cuenta que el botillo y el chorizo llevan sal.
4. Cocina durante 8 horas en temperatura baja.
5. Prueba las patatas y rectifica de sal si es necesario.
6. Saca el botillo de la olla y preséntalo en una bandeja junto con las patatas, la berza y los chorizos troceados. Riega con algo del caldo de cocción. Rompe el botillo y sirve.

 

 

La carne se separaba del hueso y el sabor de las patatas y de la carne delicioso.

El caldo no le he aprovechado ya que después de desgrasarle me ha parecido demasiado soso.

Me ha quedado un poco justo en la Crock-Pot 3,5L

[Vicky 30.989]

Tiene una pinta estupenda @pistacho  

He incluido la receta

 

[pistacho 759]

Muchas gracias @Vicky

Aprovechando que tenía botillo cocido, se lo he añadido a unas alubias y ha quedado un plato de 12 sobre 10

[monyeal 298]

@pistacho pues con un arroz tipo paella está ¡delicious!

[Raopi 3.234]

Que rico, @pistacho.