Pastel de espinacas y patatas

[LOLIAN64 4]

Aqui os dejo esta receta



Pastel de espinacas y patatas (microondas)

1 Paquete de espinacas congeladas de 400 gr.
4 huevos
2 patatas medianas
1 vasito (de vino) de leche
1 terrina de beicon troceado
Queso rallado para pizza o el que más nos guste
Ajo en polvo
Aceite
Sal
Pan rallado

Descongelar el paquete de espinacas durante 8 minutos (900W) en la olla rápida del microondas o en un bol tapado con film apto para microondas previamente agujereado. Sacar y escurrir en un colador.
Trocear las 2 patatas como si fueran para tortilla ponerles un poquito de aceite y ajo en polvo. Tapar y cocer durante 5 minutos a máxima potencia (900W). Sacar y añadir el beicon cortado, remover y cocer tapado 1 ½ minutos. Sacar y añadir las espinacas bien escurridas. Tapar y cocer durante 1 minuto. Sacar y añadir sal y queso rallado (la cantidad a nuestro gusto, dejando un poco para espolvorear) remover para que se mezcle bien..
A parte batiremos los huevos con la leche y la sal. Mezclar con las espinacas.
Coger un molde para tartas y untarlo con mantequilla y echar la mezcla anterior, alisar la mezcla y espolvorear el queso que hemos reservado espolvoreando un poco de pan rallado. Meter al microondas durante 6 minutos al 80% de potencia. Gratinar durante 8 minutos.

Para esta receta he utilizado la olla rápida para microondas y un molde de pyrex de unos 3 cm de altura.

Espero que os guste

[Cece 19.758]

¡Madre mía, que pinta mas buena!. Este cae fijo, pero fijo, esta semana.
Gracias, Guapetona.

[LOLIAN64 4]

Ya veras como te gusta.

[Cece 19.758]

Ya tengo las espinacas compradas. Son de las frescas, de esas que vienen en bolsa ya lavadas, salen buenísimas, mucho mas ricas que las congeladas. Pruébalas veras.

[LOLIAN64 4]

Ya tengo las espinacas compradas. Son de las frescas' date=' de esas que vienen en bolsa ya lavadas, salen buenísimas, mucho mas ricas que las congeladas. Pruébalas veras. [/quote']

Gracias, si que las probare, esque con las prisas ya se sabe.

[mirall78 0]

Muchas gracias por la receta, tiene muy buena pinta..
Con tu permiso, te pido prestada la receta para colgarla en la dieta bellablanca, cambiando el bacon por jamón serrano, es apto para las comidas.

[ito34 0]

Chica tiene un pintazo que no veas, seguro que la haré muy prontito, aunque yo siempre voy con bulla y suelo utilizar las espinacas de tarro que venden en el supermercado DIA y están buenísimas. Antes utilizaba las congeladas pero me daba mucha pereza tener que cocerlas y me la aconsejaron estas de DIA y la verdad que son super prácticas. Si la probais ya me direis :wink:. Gracias por la receta.

Un saludo.

[Cece 19.758]

¡La hice! pero con algunos cambios porque me faltaban ingredientes, y es que como dice mi madre: "al no haber, componer"
La hice así:

PASTEL DE ESPINACAS Y PATATAS ESTILO LOLIAN:

1 Paquete de espinacas frescas
4 huevos
2 patatas medianas
1 vasito de leche
1 trozo de pavo muy picadito (del embutido de Campofrio)
1 bolsa de queso rallado
Ajo-perejil en polvo
Aceite
Sal

Cocí las espinacas (5 minutos en agua con sal). Piqué las patatas finitas como para tortilla, les puse aceite, sal y ajo-perejil en polvo. Las cocí tapadas 5 minutos al máxima. Aparte batí los huevos con la leche y sal y les añadí las espinacas, el pavo triturado y parte del queso rallado. Mezclé esta mezcla con las patatas y puse todo en un molde para tartas untado con mantequilla. Lo Cocí tapado 8 minutos al 60% y luego destapado otros 2 minutos al 100%. Luego lo gratiné 6 minutos subido el molde a la parrilla alta que trae mi micro para acercarlo más al gratinador y así se hace antes.

¡Riquíiiiisimo!, una receta para repetirla.
Mil gracias, Lolian, Gracias a este foro mi cocina, a veces, tiene el nivel de la de Arguiñano pero otras se parece más al Bar de Lola-la-guarra, jajajaj, porque me sale cada cosa...

Bueno..., mis fotos no son tan buenas, ejemmm

[LOLIAN64 4]

Cece te ha salido muy bien, me alegro mucho que os gustara. Y en cuanto a las fotos te han salido muy bien.

Se me paso, a veces me pilla un poco espesa, el beicon se puede sustuir por lo que más os guste o lo que tengais por casa, jamon serrano como apunto mirall78, o como tu has hecho, fiambre de pavo picadito, o si os ha sobrado pollo asado, si quereis un poco de chorizo, si es para niños y les gustan las salchichas de frankfurt las poneis a rodajitas, vamos lo que tengais a mano. Incluso podeis sustituir la leche por nata para cocinar así quedara más cremoso.

[morganna 1]

Lolian hija!!!! menudas recetas tan ricas!!!!