Por favor, receta tarta de turrón

[neisha 0]

Quería hacer la tarta de turrón o tarta mousse de turron y me gustaria que me dijeraís alguna receta. Y sobre todo que alguien me explicará como se hace el crocanti de almendra.
Muchas gracias.

[AIXADALIAS 13]

Re: Por favor, receta tarta de turrón

te pongo un enlace a mi blog a la receta de mousse de turrón, yo el crocanti lo compro hecho, pero se puede hacer tostando unas almendras, añades azúcar un poco de agua hasta que caramelice, y luego lo picas con una trituradora hasta que queda en trocitos pequeños...pero yo prefiero el comprado, para decoraciones queda mucho mejor...

http://cocinaconana.blogspot.com/2008/12/tarta-mousse-de-turron.html

[neisha 0]

Re: Por favor, receta tarta de turrón

Aixadalias, muchisimas gracias por tu receta. Pero, dime ¿donde compras el crocanti de almendra? lo venden en los supermercados o tiene que ser en tiendas especializada de cocina, es para ver si me da tiempo a comprarlo, o esta vez tengo que hacerlo yo.
Muchas gracias.