¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

[Mandazurra 1]

Hoy iba a poner cocido para comer, y se me olvidó echar los garbanzos en remojo. ¿Sabéis de algún truco para poder cocinarlos hoy sin necesidad de haberlos puesto en remojo?

[Cleer 1]

Re: ¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

Mira lo que dice aqui, no se si funcionará

http://www.mailxmail.com/curso/vida/legumbres/capitulo2.htm

[capisi 18]

Re: ¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

Pues chica, la solución mas rapida un bote de esos precocidos o no ponerle garbanzos
no me fio yo de los trucos

[Cleer 1]

Re: ¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

Pues el truco funciona segun este post...
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=301467&st=0&sk=t&sd=a

[BORI 4]

Re: ¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

habra que probar el truco cuando nos falla la memoria ....a mi los de bote no me gustan nada

[capisi 18]

Re: ¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

Mandazurra si lo probaste ya nos diras ...si funcionó el truqui

[monita749 1]

Re: ¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

poner los garbanzos en un recipiente,

poner agua a hervir cuando hierva echarla sobre los garbanzos y taparlos dejarlos sobre una hora y ya estaran para cocinarlos, esto sirve`para cualquier legumbre, que se nos haya olvidado poner a remojo la noche antes

[Ovillar 1]

Re: ¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

Hola, mira como a mí me pasa a menudo, el otro día cojí dos kilos de garbanzos y los puse a remojo.
Cuando había pasado las horas, los metí en bolsas y al congelador.
De esta manera cada vez que quiera garbanzos es solo cojerlos del conge y a la olla.
Es la primera vez que lo hago, pero me dijeron que no se nota la diferencia por haberlos congelado antes.

Un saludo

[agnicas 0]

Re: ¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

Hola, mira como a mí me pasa a menudo, el otro día cojí dos kilos de garbanzos y los puse a remojo.
Cuando había pasado las horas, los metí en bolsas y al congelador.
De esta manera cada vez que quiera garbanzos es solo cojerlos del conge y a la olla.
Es la primera vez que lo hago, pero me dijeron que no se nota la diferencia por haberlos congelado antes.

Un saludo

Yo tambien lo hago así y me quedan estupendos. Como si nada

[Mandazurra 1]

Re: ¿ALGUN TRUCO PARA ABLANDAR GARBANZOS RAPIDAMENTE?

Bueno, a ver ... , no quería arriesgarme con la idea de Auro44 de echar una pastilla de caldo, por si las moscas, y porque echar una pastilla al cocido no me convencía. Por otro lado garbanzos congelados, no tenía; jamás había oído de congelarlos, la verdad. Y tampoco tenía garbanzos ya cocidos y envasados, y bajar a la calle ... como que no, porque encima estaba de limpieza en la cocina.

Totallllll, que llamé a mi madre, y le pregunté, y me dijo: "Hijaaaa, échale una cucharadita de bicarbonato y los pones a cocer como hagas habitualmente, y el mismo tiempo. Y hasta que los cuezas, ponlos en remojo".

¡Y eso hice! ¿Y sabéis qué? ¡Que funciona! Los garbanzos han salido cocido, blanditos y muy suave.s

Así que ya sabéis para la próxima: si se os olvida echar las legumbres en remojo, una cucharadita de bicarbonato bastará.