PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

[TafMai 0]

Si el cielo tuviese sabor, sería el de las patatas rellenas asturianas.

INGREDIENTES

12 patatas.
1/2 de carne picada o de sobra de algún estofado.
1 pimiento rojo
1 lata de tomate triturado (pequeña)
2 cebollas
1 vaso de vino blanco
1 huevo
ajo, perejil, sal y azafrán.

PREPARACIÓN

Se pelan y se vacían las patatas, reservando la patata resultante de esto.

Se pican muy menudos la cebolla, el pimiento, el ajo, el perejil y se fríe junto a la carne picada y el tomate a fuego lento.

Se rellenan las patatas y se cubre el agujero con trozos del vaciado.


Se pasan por harina y después por huevo.


Y se doran en abundante aceite.


Se pasan a una cazuela y se cubren con una salsa española, o con la salsa sobrante de un guiso de carne.


Se guisan a fuego lento hasta que terminen de hacerse junto a los restos del vaciado.


Y a comer!!!!

[saruchan 0]

Re: PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

tienen una pinta deliciosaaa!!! gracias por la receta

[mariail 51]

Re: PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

estupenda receta y muy bien explicada y presentada ,yo tambien las hago de esa manera.besos

[Galleta Maria. 0]

Re: PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

Pues huele delicioso el cielo entonces hummmmm, felicidades TafMai nunca había visto esta receta y me gusta.
Saludos.

[orion 0]

Re: PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

Desde luego tienen que estar buenísimas

[sorgui 0]

Re: PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

que pinta mas buena y sobre todo es original

[pfm 11]

Re: PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

que ricas

hace la tira que nos las hago yo

[mamey 0]

Re: PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

Buenísima pinta, pero no me queda claro una cosa: se vacian crudas o un poco cocidas?

me encantan las papas rellenas y esta forma es una idea que me tienta.
gracias

[marielpb 2]

Re: PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

Se ven muy ricas!!!!

[Arasia 88]

Re: PATATAS RELLENAS A LA ASTURIANA

Me encantan estas patatas mi madre tambien las hace así y me vuelven loca. Me está entrando un hambre.......... con lo pronto que es

mamey mi madre siempre las vacia crudas