¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

[ppvirus 0]

Buenas forer@s:

Os pido ayuda porque no se como desmoldar este tipo de bizcocho de un molde de cristal, aunque estaba enmantequillado y enharinado. El bizcocho está hecho sin harina, es decir, montando las claras por un lado, luego las yemas por otro y lleva un poco de chocolate. A mi me da que elasticidad tiene poca y aunque en frío le vaya a meter una espátula se me va a deshacer.
Lo de romper el molde ya lo he pensado, y esa no vale.

Saludos para tod@s.

[natalc 1]

Re: ¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

pues ni idea, la verdad! yo probaría en los laterales con el cuchillo más flexible que tengas, y luego por debajo con una espumadera, a ver si hay suerte!

ya nos contarás!

[Oscar 0]

Re: ¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

Solo te queda pasarle un cuchillo delgado despegando el borde, calentar un poco el fondo del molde en la estufa (si es de pirex) y darle la vuelta.
Ojala te funcione.
Saludos, Oscar :wink:

[JosefinaGonzález 17]

Re: ¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

Yo diría lo mismo que Oscar.

La próxima vez en lugar de engrasar y enharinar el molde , subtituye la harina por pan rallado.

[Mandazurra 1]

Re: ¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

La próxima vez que lo hagas prueba a poner papel de horno y que sobresalga un poco por los lados, para así poder tirar de él por los sobrantes y sacarlo sin problema.

Y en cuanto al que tienes en el molde ahora, espera a que enfríe y puedes ir metiendo una cuchara poco a poco y con cuidado para sacarlo.

[guachinche 0]

Re: ¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

yo estoy de acuerdo con josefina gonzalez

[rosamari1955 0]

Re: ¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

Cambia de molde, hazlo en un molde desmontable para la próxima.

[loritoamarillo 0]

Re: ¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

cambiar de molde de molde a otro por ejemplo de silicona

[UXIA23 0]

Re: ¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

Que lastima....
Lo unico que te puedo decir ya te lo han puesto...con cuchillo y paciencia.

Si ves que te queda muy feo lo cubres con crema de mantequilla, alisas bien la superficie, los lados y le pones frutos secos, chocolate rallado....

[ppvirus 0]

Re: ¿Cómo desmoldo un bizcocho de un molde de cristal?

Gracias, a tod@s tomo nota para la próxima vez, al final nos lo hemos comido a cucharadas y he hecho otro tipo de bizcocho más fácil de desmoldar, poniéndole en el fondo papel parafinado. Saludos.