codillo de Ikea

[aviel 0]

Vereis , comi en Ikea un codillo asado que estaba exquisito, muy jugoso. Si alguna de

vosotras lo ha probado y sabe como lo cocinan (demasiado jugoso para ser solo


asado) me gustaria que me dierais una idea de como cocinarlo. En mi casa os lo

agredeceran. :Dl

[dinamito 1]

Re: codillo de Ikea

te lo subio que yo tambien lo quiero, que bueno estaba el codillo coñe,

[roma62 0]

Re: codillo de Ikea

Verás, mi madre me enseñó hacer el codillo a su estilo, pero te puedo asegurar que esta delicioso
Ella vivió varios años en Alemania y allí lo hacen de muchas formas, ella lo adaptó de forma muy española, con chorizo y jamon

En la olla expres eh!! y despues si quieres para que esté dorado un golpe de horno.

Ingredientes:
1 codillo en salmuera (lo venden asi en los carrefours o alcampo)
3 ó 4 chorizos
4 ó 5 huesos de jamón con mollita
1 k o 1 1/2 de patas
! pastilla de caldo de carne, sal, agua.

Elaboración:
Introducir en la olla expres (la de toda la vida) el codillo, los chorizos y los huesos de jamón (no poner sal por los huesos de jamón) y cubrirlo todo de agua unos 5 dedos por arriba.
1 pastilla de caldo de carne.
Cerrar la olla y unos 40 mint, hasta que este cocido.

Abrir la olla y sacar los huesos y los chorizos (el codillo no) e introducir las patatas para que se cuezan con el caldo obtenido (podeis cerrar la olla de nuevo o cocerlas sin cerrar)
Cuando falten pocos minutos para terminar introducir los chorizos y los huesos . Cuando este cocida la patata, sacarlo todo y en una bandeja poner los chorizos, las patatas y las mollitas y los huesos de jamon.

El caldo obtenido se utiliza para sopa y mientras se hace la sopa, se da un golpe de horno al codillo si se quiere, si no, se pone en otra bandeja el codillo para que cada uno se ponga la cantidad que quiera para mezclarlo con las patatas los chorizos y los trocitos de jamón.. Te puedo asegurar que queda super tiernisimo y meloso

Bueno, espero te sirva de algo

[piliaf2000 13]

Re: codillo de Ikea

Yo he hecho varias veces el de Erruqui con diferentes acompañamientos, es decir, lo que me encanta es la manera de asarlo con la miel y el vinagre.Os pongo el enlace a su blog
http://jeespesoma30.blogspot.com
Por cierto ¿cómo se hace para poner el enlace de manera que puedas clikar directamente en el?