Tejas de almendras

[candepalleiro 0]

Este fin de semana hice tejas de almendras, la receta es la que aparece en el reverso del paquete de almendras laminadas vahiné. Os la pongo por si a alguien le apetece hacerla. Es tan sencilla que no he utilizado ni la thermomix, porque además es tan poquita masa que no vale la pena.

TEJAS DE ALMENDRAS:
50 gr. de mantequilla
2 claras de huevo
80 gr. de azucar
50 gr. de harina
60 gr. de almendras laminadas

Precalentar el horno a 120º (yo 150). Fundir la mantequilla en un cazo (yo en el micro) y dejarla enfriar. Mezclar las claras y el azucar durante 3 min. con una espátula, sin espumar las claras. Sin dejar de remover añadir la harina y la mantequilla fundida y finalmente las almendras en laminillas.
Poner papel vegetal en la bandeja de horno y con la ayuda de una cuchara formar discos de 3 centímetros de diámetro en la bandeja, bien separados porque la masa se expande al calentarse.
Hornear durante 10-15 min. hasta que las tejas estén doradas por los bordes. Despegarlas con una espátula y rápidamente darles forma de teja colocándolas sobre un rodillo o una botella.

Con esta receta salen unas 20 tejas.

Y ahora las fotos de las que hice yo.

[Belenciaga 0]

Re: Tejas de almendras

que ricas, me encantan las tejas, especialmente estas de almendra y las de piñones. son un vicio

te han quedado apetitosas ( yo lo qué tu, quitaba la foto, que te las comen en un santiamen)

gracias por la receta , no me habia fijado en el envase... estás en todo!

[lucia88 0]

Re: Tejas de almendras

tienen muy buena pinta!!!
yo nunca he probado las tejas, las he visto aki por primera vez creo...

[Azores 3]

Re: Tejas de almendras

¡¡Qué ricas!!

[suila 5]

Re: Tejas de almendras

Me las apunto, porque me encantan y además las voy ha hacer esta mañana, que tengo dos paquetillos de esos.

Gracias por poner la recetilla. :wink: :wink:

[Andry 0]

Re: Tejas de almendras

Que buenas te han quedado.

[piokalina 0]

Re: Tejas de almendras

que ricas¡¡¡¡ yo siempre ando detras de hacerlas para mi madre que le encantan las almendras, y viendo como te han quedado ya mismo me decido

[lacseg 0]

Re: Tejas de almendras

Que buenas¡¡¡
me encantan las tejas...las probé en Burgos la 1ª vez¡¡¡
Nos encantan¡¡¡

[sentida 1]

Re: Tejas de almendras

Qué buena pinta!! Me cojo unas cuantas!!

[candepalleiro 0]

Re: Tejas de almendras

Me alegro de que os gusten

y coged, coged, que en un momentito hago otra hornada