paté de mejillones

[behbeh 289]

¿os acordais que el otro dia preparé 90 canastillos (sin gluten) para aperitivos?




Pes con esta receta y llenando las cubiteras a la mitad, para que luego la bola no quede muy grande y entre al canastillo...¡tengo 45 rellenos con paté de mejillones!


(Ahora los tengo ya en el congelador sino, repetiría la foto, no he cuidado nadita la presentación de los bordes )




La receta exacta para esta cantidad.

Paté de mejillones:
- 2 latas de mejillones en escabeche que sumaban 150 gr peso escurrido
- 1 lata de atún al natural de aprox 150 gr
- 4 quesitos

Todo en la termomix a mezclar en velocidad 2-3, (es poquita cantidad)

[mariancadiz 0]

Re: paté de mejillones

que rico pate e mejillones guardame una tartaleta para provarla ah se me olvidaba me colare en vuestra casa para provar esa rica cena de nochebuena yote peino i te te maquillo y os recogo todos los platos y os pongo el cafe con esa tarta tan rica de piña
un beso

[Carmen Baños 1]

Re: paté de mejillones

yo quiero empezar con los patés.

Esta tarde me he acorddo de tí, porque no tenía mejillones que si no me ponía manos a la obra después de hacer las tandas de mermelada.

¿los mejillones como se compran ¿en escabeche?? ¿hay otra variedad?

[sara29 0]

Re: paté de mejillones

hola que chulas las tartaletas, me las habia perdido, me puedes decir como las has hecho, y otra pregunta, dices que congelas el pate de mejillones, es que hace unos dias puse un post para regalar pates por navidad y me interesa saber como los puedo conservar?
Que preguntona estoy.

Muchisimas gracias,

[behbeh 289]

Re: paté de mejillones

una pregunta se hay que descongelar con mucha anteacion¿¿¿ y quedaria bien haciendo justo la mitad de la receta????

Pues antelación, como unas horas antes, depende del tamaño en que los congeles, pero suelen ir en tupers pequeñitos y esos descongelan rápido.

La receta que hice yo está ampliada porque me hacía falta cierta cantidad, pero con la mitad también se puede hacer.

Yo los suelo congelar en las flaneras estas plásticas que hay para microondas, son pequeñitas y luego quedan muy monos

hola que chulas las tartaletas, me las habia perdido, me puedes decir como las has hecho, y otra pregunta, dices que congelas el pate de mejillones, es que hace unos dias puse un post para regalar pates por navidad y me interesa saber como los puedo conservar?
Que preguntona estoy.

Muchisimas gracias,

Los patés los congelo, las tartaletas no...están en una latita hermética, envueltas en papel de cocina y se aguantan bien asi semanas

Las tartaletas están aquí:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=350938

[mariancadiz 0]

Re: paté de mejillones

yo los pate los hago los congelo y estan buenisimo
un beso

[piokalina 0]

Re: paté de mejillones

las latas de mejillones son en escabeche???

[behbeh 289]

Re: paté de mejillones

las latas de mejillones son en escabeche???

Si, no lo había puesto bien en la receta, gracias

[piokalina 0]

Re: paté de mejillones

las latas de mejillones son en escabeche???

Si, no lo había puesto bien en la receta, gracias

pues voy a probarlo que tiene que estar buenisimo, gracias por la receta

[sinde 0]

Re: paté de mejillones

hola con cuanto tiempo antes sacais los pates no quedan aguaos,

los sacais el dia antes o el mismo dia de noche buena por la mañana,gracias


FELIZ NAVIDAD