¿como se tuesta la harina?

[lucia88 0]

ola chic@s!! le tengo el ojo echado a una receta de polvorones y dice tostarla harina en el horno..
pero q temperatura se pone y cuanto tiempo??
gracias

[ambar1649 0]

Re: ¿como se tuesta la harina?

Pones la harina en una bandeja al horno a 120-130º, aproximadamente una hora y cuarto (dependera de la cantidad de harina que pongas), para saber si esta mete una cuchara, si sale limpia que no se pega la harina ya esta.




Edito que se me olvidaba decirte que la remuevas de vez en cuando

[cconchi558 0]

Re: ¿como se tuesta la harina?

hola lucia
la puedes tostar en thermomix a 100º sin el cubilete puesto, durante 30 minutos a velocidad 3. Una vez acabe pones la harina en una bandeja plana para que enfrie

[lucia88 0]

Re: ¿como se tuesta la harina?

muchisimas gracias a las dos..de harina seria 250 gr..
gracias

[cconchi558 0]

Re: ¿como se tuesta la harina?

para 250 gms, 30 minutos es mucho...... mira este post

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=287010&hilit=tostar+harina+en+thermomix

[lucia88 0]

Re: ¿como se tuesta la harina?

weno le pongo 15 minutos y voy mirando, hasta que tenga un color marroncito claro, he leido por ahí no??

[cconchi558 0]

Re: ¿como se tuesta la harina?

si, creo que con 15 minutos es bastante, yo cuando la he hecho, he puesto 1/2 kilo a ver si alguien ha tostado menos cantidad

[Carmen Baños 1]

Re: ¿como se tuesta la harina?

Pues eso de tostarla en la thermomix es muy buena idea

No dejais de sorprenderme

[lucia88 0]

Re: ¿como se tuesta la harina?

gracias conchi...
verdad cool?? asi se ahora electricidad en horno :wink:

[tragaldabas 10]

Re: ¿como se tuesta la harina?

al tostarla pierde peso, o sea que pesarla después :wink:

yo la tuesto en la thermomix y queda genial