Cuanto duran las claras en la nevera??

[alicegoldfinger 0]

Cuanto tiempo aguantan bien las claras de huevo sin ponerse malas??

O debo tirarlas a la basura directamente?

Gracias por la ayuda!!

[Maryam_ 30]

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Yo las guardo hasta dos dias. Llegado el tercero las tiro.

[alicegoldfinger 0]

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Hola wapa!! Utilicé las yemas el martes, osea que llevan 4 días abiertas...



Mejor las tiro, no...?


Gracias Maryam!

[PEQUE 0]

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Hola,

yo las congelé, pero ahora no se como se descongelan....

[Sup 0]

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

...hay que conservarlas cerradas
http://www.gratiszona.com/recetas/trucos/conservar_claras_de_huevo.htm

http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/huevos%20frescos.htm]

[alcoiama 92]

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Cuando te sobren las guardas en el congelador en un recipiente cerrado. Luego se descongelan a temperatura ambiente y a usarlas como si fueran frescas: merengues, tortilla...

[noradebon 1]

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Yo las congelo en cubiteras, luego las paso a una bolsita y cuando necesito merengue....las tengo a punto

[PEQUE 0]

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Gracias

[alicegoldfinger 0]

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

Pero el problema es que ya están en la nevera, y sin tapar...


Qué hago??

[dinamito 1]

Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

pues con tanto tiempo.. mejor tiralas. otra vez antes de guardarlas.. PASTEURIZALAS. si va autilizarlas en merengue le añades ya el azúcar, y las pones al calor removiendo constantemente SIN BATIR y SIN LEVANTAR ESPUMA para que el azúcar se disuelva hasta que alcenaces los 70º, (si te pasas empezarán a cuajar) cortas el fuego las retiras del cazo (este guarda temperatura) y las pones en un bola. asi luego guardaditas en la nevera tapaditas conun film te duran bastante más.
Si optas por congelarlas.. bien las puedes descongelar en el FRIGORIFICO, o al baño maria sin sobrepasar mucho la temperatura del agua, (unos 70º)
espero haber aclarado algo.
por cierto.. que tal vas de lo tuyo?