Una receta típica canaria muy sencilla de preparar, las patatas con las alubias y los fideos están muy ricas, sin olvidar el toque de las especias en el caldo 😉
Papas, judías y fideos en Thermomix
Prep.
Cocción
Tiempo total
Una receta típica canaria muy sencilla de preparar adaptada a Thermomix
Autor: Nacho
Tipo de receta: Verduras
Personas: 4
Ingredientes
- 400 g de judías pintas (1 bote)
- 4 patatas medianas
- 130 g de fideos nº 3
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1.000 g de agua
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 pizca de hebras de azafrán
- 1 hoja de laurel seca
Elaboración
- La lava y escurre el bote de judías pintas, pela y chasca las patatas.
- Pon en el vaso de tu Thermomix, 100 g de cebolla, 100 g de pimiento verde en trozos, 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Trocea 2 sg / vel 5.
- Baja los restos que se hayan podido quedar en la pared del vaso y sofríe 5 min / 120ºC / vel 1.
- Incorpora las patatas, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de comino molido, 1 pizca de hebras de azafrán y rehoga 3 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara.
- Echa 130 g de fideos, 1.000 g de agua y 1 hoja de laurel seca. Cocina 22 min / 120ºC / giro izq / vel cuchara. Cuando queden 8 minutos para terminas añade 400 g de judías pintas.
MARISOL says
ESTO SE LLAMA RANCHO RANARIO, TAMBIEN SE LE PONEN COSTILLAS DESALADAS, ES RÍQUISIMO