sena - Visitas: 3.563

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Introducción:

Aqui os dejo esta receta de migas,la primera vez que las probé en la TH, m salieron fatal y no las volví a hacer en th, y estas que hice han salido muy buenas...

Ingredientes:

500g de pan de 1 o 2 días, si lo tenéis metido en bolsa de plástico para que no se seque de 3-4 días también vale.
100 de aceite
7 dientes de ajos sin quitar la piel
150 de bacon
150 de chistorra
Agua

Instrucciones:

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Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 3 de septiembre de 2012 a las 23:24
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta21629-Migas-en-thermomix-y-tortilla-de-migas.html][b][size=5][u]Migas en thermomix y tortilla de migas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G50452022a247a.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Aqui os dejo esta receta de migas,la primera vez que las probé en la TH, m salieron fatal y no las volví a hacer en th, y estas que hice han salido muy buenas... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500g de pan de 1 o 2 días, si lo tenéis metido en bolsa de plástico para que no se seque de 3-4 días también vale. 100 de aceite 7 dientes de ajos sin quitar la piel 150 de bacon 150 de chistorra Agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Troceamos el pan y metemos en el vaso, lo tenemos que hacer en 2 veces, que en una no coge, y lo picamos unos 10 segundos en Velc 4, sacamos ponemos en un bol, y picamos el otro, pan picado, una vez puesto todo el pan en un cuenco, echamos 3 cubiletes llenos de agua, poco a poco y vamos humedeciendo el pan y mezclandolo con las manos con el agua, para que se vaya humedeciendo todo, sin llegar a empaparse excesivamente, solo humedecido, tapamos con un paño. Ponemos aceite en el vaso y 5 minutos, Temperatura Varoma, Velc 1. Mientras hacemos un corte en mitad de los ajos, sin pelar, y los machacamos, yo para machacarlos los puse en el banco de cocina, y puse la madera de cortar y le dí unos golpes jajajaja, y se machacaron. Cuando termine de calentarse el aceite y pite, echamos los ajos y ponemos 5 minutos, Temperatura Varoma y Velc 1. Cuando pite ponemos la mariposa y echamos el bacon y la chistorra, 10 minutos, Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara. Quitamos la mariposa, echamos el pan reservado y mezclamos bien, con la espátula, que se empape bien con el aceite, chorizo y bacon. Cerramos el vaso y ponemos 40 minutos, Temperatura Varoma, Giro Izda y Velc 1, cada 10 minutos abrimos el vaso y removemos con la espátula, si no lo hacemos la parte de arriba no llega a bajarse y no quedaría bien.... Pasado el tiempo dejamos reposar unos minutos y listo.... Si quereis también podéis batir unos huevos y echar migas, cuajar como si fuera una tortilla y salen muy buenas... Si quereis ver el paso a paso copiar este enlace http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?279486-Migas-en-Th-por-fin-me-salieron-bien [b][u]Fuente[/u]:[/b] sena

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