Cocido Extremeño
Porciones / número de personas: 4 ó 5
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
garbanzos extremeñosIngredientes:
1 trozo de hueso de jamon1 trozo de hueso añejo
1 muslo de pollo
1 trocito de ternera
1 trozo de tocino
1trocito de chorizo rojo (extremeño al ser posible)
1 trozo de morcilla negra(extremeña al ser posible)
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 tomate
agua
garbanzos( dependen de las personas yo para 4 uso medio paquete)
Instrucciones:
la ñoche anterior hechar los garbanzos en remojo.
en la olla hechamos todos los ingredientes y los cubrimos con agua(yo las verduras las parto por la mitad) el agua deve sobrepasar todos los ingredientes dos o tres dedos cerrar con la tapa y dejar cocer durante 25 minutos.
dejar salir el vapor habrir la tapadera y listo para comer aparta la carne en una fuente tira las verduras y reparte los garbanzos en los platos la gente se hechara la que quiera de carne asu gustoy todo el caldo sobrante para hacer sopa tanvien puedes aprovechar algo de carne para desmenuzarla en la sopa estara buenisima solo hay que añadirle los fideos.ESPERO QUE OS GUSTE.
en la olla hechamos todos los ingredientes y los cubrimos con agua(yo las verduras las parto por la mitad) el agua deve sobrepasar todos los ingredientes dos o tres dedos cerrar con la tapa y dejar cocer durante 25 minutos.
dejar salir el vapor habrir la tapadera y listo para comer aparta la carne en una fuente tira las verduras y reparte los garbanzos en los platos la gente se hechara la que quiera de carne asu gustoy todo el caldo sobrante para hacer sopa tanvien puedes aprovechar algo de carne para desmenuzarla en la sopa estara buenisima solo hay que añadirle los fideos.ESPERO QUE OS GUSTE.
Enviada por vendilogic (ver más recetas de vendilogic)
Publicada el 9 de marzo de 2008 a las 10:42
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