Merluza en salsa verde con Mycook
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 8 Rodajas de merluza- 260 g Almejas
- 4 Huevos duros
- 2 Dientes de ajo
- 120 g Cebolla
- 30 g Harina
- 100 g Vino blanco
- 600 g Caldo de pescado o agua
- 50 g Aceite de oliva
- Sal
- 1/2 vaso dosificador de Perejil
Instrucciones:
1 - Caliente el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.
2 - Agregue los dientes de ajo y dore 1 minuto, 120º, velocidad 1.
3 - Ponga la cebolla y déjela 3 minutos, 120º, velocidad 1.
4 - Añada la harina y cocine 1 minuto, 120°, velocidad 3.
5 - Reduzca el vino 4 minutos, 120º, velocidad 3. Vierta el caldo y ponga a punto de sal.
6 - Coloque el cestillo con las almejas en el interior de la jarra.
7 - Disponga las rodajas de merluza en la bandeja vapor y programe 20 minutos, 120º, velocidad 3.
8 - Para terminar añada 1/2 vaso dosificador de perejil y mezcle 1 minuto, velocidad 5.
Consejos
Para servir, coloque dos rodajas de merluza en cada plato con unas rodajas de huevo duro, las almejas y cubierto con la salsa. NOTA: Puede acompañar con puntas de espárrago blanco.
2 - Agregue los dientes de ajo y dore 1 minuto, 120º, velocidad 1.
3 - Ponga la cebolla y déjela 3 minutos, 120º, velocidad 1.
4 - Añada la harina y cocine 1 minuto, 120°, velocidad 3.
5 - Reduzca el vino 4 minutos, 120º, velocidad 3. Vierta el caldo y ponga a punto de sal.
6 - Coloque el cestillo con las almejas en el interior de la jarra.
7 - Disponga las rodajas de merluza en la bandeja vapor y programe 20 minutos, 120º, velocidad 3.
8 - Para terminar añada 1/2 vaso dosificador de perejil y mezcle 1 minuto, velocidad 5.
Consejos
Para servir, coloque dos rodajas de merluza en cada plato con unas rodajas de huevo duro, las almejas y cubierto con la salsa. NOTA: Puede acompañar con puntas de espárrago blanco.
Fuente: Mycook
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 13 de diciembre de 2013 a las 15:46
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