Rabo de Toro (WMF)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Rabo
1 tomate grande o dos mas pequeños
2 zanahorias
1 cebolla
1 manzana
ajo
perejil
ciruela pasa
piñones
Vino
pastillas de caldo o sal
harina
aceite

Instrucciones:



Salar el rabo y pasar por harina, en la olla poner aceite y dorar el rabo, sacar y poner la cebolla a pochar, la zanahoria cortada en rodajas, el tomate pelado y en trozos, la manzana pelada y trozos rehogar bien, poner dos cubitos de caldo o sal mover y añadir el rabo, mezclar todo y poner las ciruelas. En el mortero machacar ajo y perejil y añadir a la olla, con un chorro de vino, remover bien. Poner agua hasta que cubra, tapar y dejar 20-25 minutos con dos anillos. Comprobar que esté y la sal, pasar la salsa y a comer.


Fuente: rasansan
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 13 de marzo de 2006 a las 19:37
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