Un aperitivo muy rico y que se prepara en un momento. La sepia sale genial, queda muy tierna y con un sabor «al ajillo» delicioso.
Es una de esas recetas que es obligado probar a hacer en tu Th, super sencilla de preparar, poco más que meter todo en el vaso y en 20 minutos a disfrutar.
Siempre suelo hacer la receta que publicó Lauma hace unos años en el foro.
Sepia al ajillo hecha en Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Una receta deliciosa y muy sencilla de sepia hecha en Thermomix, queda muy tierna y con un sabor "al ajillo" delicioso.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Pescados
Personas: 4
Ingredientes
- 2 sepias medianas (1 Kg)
- 4 dientes de ajo pelados
- 5 ramitas de perejil fresco
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
- Limpia, lava y trocea la sepia.
- Echa en el vaso de tu Thermomix 4 dientes de ajo y las hojas del perejil. Pica 5 sg / vel 5.
- Baja los restos que se hayan podido pegar a las paredes del vaso. Añade 50 gr de aceite de oliva virgen extra y sofríe 5 min / 120º / vel 1.
- Incorpora la sepia troceada y una pizca de sal. Cocina 20 min / 120º / giro izq. / vel cuchara.
Isabel juncos cabañero says
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